Món bún bò Huế bây giờ có mặt khắp nơi, trong và ngoài nước. Tuy không nổi tiếng như Phở, nhưng bún bò Huế cũng được người dân mọi miền ưa chuộng.  Nhưng phải nói thật một điều là bún bò Huế bây giờ lần lần mất chất Huế. Tô bún bò Huế bây giờ đã mất đi cái hương vị truyền thống. Bún bò Huế phải có hai thứ không thể thiếu là ruốc và …

Trong Tự điển tiếng Việt – Bồ đào Nha – La tinh của Alexandre de Rhodes xuất bản năm 1651 không có từ “Phở”. Trong Tự điển Huỳnh Tịnh Của( biên soạn năm 1895) và Tự điển Genibrel (biên soạn 1898) cũng không có từ Phở. Danh từ Phở được chính thức ấn hành lần đầu trong cuốn Việt Nam tự điển (1930) do Hội Khai Trí Tiến Đức khởi thảo và…

Mỗi khi đi chợ, nhìn những chiếc bánh cúng bình dị, đơn sơ nằm trong rổ các bà, các chị, tôi lại nhớ những ngày thơ ấu. Hồi ấy, mỗi khi nhà có đám tiệc hay họp mặt đông đủ, má tôi thường làm loại bánh nầy. Chẳng biết chiếc bánh cúng xuất xứ từ đâu và tại sao có tên gọi như thế? Hỏi các vị cao niên trong gia đình cũng chẳng ai g…

Sài Gòn, vùng đất giao hòa giữa các nền văn hóa với phong cách ẩm thực đa dạng. Nơi đây luôn quyến rũ thực khách bằng hương vị đậm đà của những món ăn. Đặc biệt, nhiều đầu bếp Tây đã “phải lòng” rồi đam mê món Việt, họ không chỉ chế biến thành công mà còn mang món Việt chu du khắp thiên hạ. "Vua" nước chấm Nhà hàng Black C…

- Trà đạo là hoạt động uống trà đặc thù mang tính nghệ thuật, mang phong cách tình cảm riêng của người Nhật Bản, mà đặc điểm chính là pha trà và thưởng thức trà. Nghệ thuật này đã có hơn 500 năm lịch sử ở Nhật. - Người sáng lập trà đạo là một hòa thượng tên gọi Muratashu Mitsu. Ông đã tìm thấy hương vị tuyệt vời trong khi uống …

Sống xa quê hương hơn một thập niên giữa xứ đắt đỏ bậc nhất nhì châu Âu như Vienna (Áo), chị Kiều Lưu thấm nhuần bài học tiết kiệm ngay từ khi còn là sinh viên ngành máy tính đến khi làm việc và định cư lâu dài ở xứ người. "Sống ở xứ Tây mà không tiết kiệm sẽ rất khó xoay xở đời sống sinh hoạt hằng ngày, chưa kể đến những …

Xu hướng “quay về thiên nhiên” trong ẩm thực vài năm gần đây đã trở thành một trào lưu. Từ cao lương mỹ vị, nhiều người lại chọn hướng quay về với những món ăn mộc mạc, chẳng hạn thấy thèm một đĩa rau luộc chấm tương chao. Chẳng phải trước giờ không đủ tiền để… ăn rau, mà thịt cá giàu dinh dưỡng dường như đã “đầy” trong cơ thể. …

Chuối đồng là cá, chuối vườn là hoa. Cá chuối đồng nấu với hoa chuối vườn là món ăn có “quê nhà” ở mọi nơi. Con cá tanh mùi đồng ấy có bụng vàng nhờ, cái thân đen xám, bóng loáng. Nó chùi chũi như một cái liềm, hình dáng gần như quả chuối nên gọi là cá chuối (nhiều địa phương gọi là cá quả). Cá chuối đồng không lớn được, nếu đúng nó…

Chỉ cần dùng nước gạo rửa mặt vào sớm và tối mỗi ngày là đủ để có được làn da mềm mại, mịn láng. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả như mong đợi thì thể dùng nước gạo vo từ gạo. Dưới đây là một số cách làm nước vo gạo cho từng mục đích. 1. Làm nước rửa mặt từ nước gạoCác bạn có thể áp dụng cách làm sau đây: Nguyên liệu: Gạo trắng, nước…

Du khách đến Huế thường để tham quan đền đài, lăng tẩm, chùa chiền; để nghe nhã nhạc hay ca Huế thính phòng và thưởng thức ẩm thực cung đình hay cơm Huế. Tuy nhiên các món hàng ăn dân dã vốn vô cùng phong phú, ngon miệng, rất đặc thù của Huế cũng là một nguồn tài sản vô giá, “ẩm thực bụi” Huế hoàn toàn có thể trở thành một sản phẩm …

Ngày nay, nhiều người đã xem ăn chay như một cứu cánh để giảm bớt nguy cơ xảy ra nhiều loại bệnh tật nguy hiểm như tim mạch, cao huyết áp, ung thư...Nhưng liệu món ăn chay giả mặn có thực sự mang lại cho chúng ta lợi ích mong đợi? Vì sao có món chay giả mặn?  Ngày nay, nhiều người đã xem ăn chay như một cứu cánh để giảm bớ…

Lễ hội Trái cây Nam Bộ 2012 do Sở VHTT&DL TP. Hồ Chí Minh phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Hiệp hội Du lịch TP, Khu du lịch văn hóa Suối Tiên và các đơn vị liên quan tổ chức diễn ra từ 01/6 - 23/6 tại Khu du lịch Suối Tiên. Lễ Khai mạc và lễ hội diễu hành trái cây sẽ có sự tham dự của các đoàn nghệ thuật nư…

Một tô bún bò đậm đà mùi thơm của xả, vị cay của ớt, vị béo của thịt, chả, dầu ăn và huyết lợn Đĩa cơm nóng hổi nấu từ những hạt tấm ăn với bì lợn, sườn nướng, trứng ốp la, mấy lát dưa leo, vài lát ớt và nước mắm chua ngọt - cơm tấm Việt được trang CNN giới thiệu là món ăn hè phố hút khách. Trang báo cũng giới thiệu một món ăn bìn…