Món bún bò Huế bây giờ có mặt khắp nơi, trong và ngoài nước. Tuy không nổi tiếng như Phở, nhưng bún bò Huế cũng được người dân mọi miền ưa chuộng.  Nhưng phải nói thật một điều là bún bò Huế bây giờ lần lần mất chất Huế. Tô bún bò Huế bây giờ đã mất đi cái hương vị truyền thống. Bún bò Huế phải có hai thứ không thể thiếu là ruốc và …

Trong Tự điển tiếng Việt – Bồ đào Nha – La tinh của Alexandre de Rhodes xuất bản năm 1651 không có từ “Phở”. Trong Tự điển Huỳnh Tịnh Của( biên soạn năm 1895) và Tự điển Genibrel (biên soạn 1898) cũng không có từ Phở. Danh từ Phở được chính thức ấn hành lần đầu trong cuốn Việt Nam tự điển (1930) do Hội Khai Trí Tiến Đức khởi thảo và…

Mỗi khi đi chợ, nhìn những chiếc bánh cúng bình dị, đơn sơ nằm trong rổ các bà, các chị, tôi lại nhớ những ngày thơ ấu. Hồi ấy, mỗi khi nhà có đám tiệc hay họp mặt đông đủ, má tôi thường làm loại bánh nầy. Chẳng biết chiếc bánh cúng xuất xứ từ đâu và tại sao có tên gọi như thế? Hỏi các vị cao niên trong gia đình cũng chẳng ai g…

Sài Gòn, vùng đất giao hòa giữa các nền văn hóa với phong cách ẩm thực đa dạng. Nơi đây luôn quyến rũ thực khách bằng hương vị đậm đà của những món ăn. Đặc biệt, nhiều đầu bếp Tây đã “phải lòng” rồi đam mê món Việt, họ không chỉ chế biến thành công mà còn mang món Việt chu du khắp thiên hạ. "Vua" nước chấm Nhà hàng Black C…

- Trà đạo là hoạt động uống trà đặc thù mang tính nghệ thuật, mang phong cách tình cảm riêng của người Nhật Bản, mà đặc điểm chính là pha trà và thưởng thức trà. Nghệ thuật này đã có hơn 500 năm lịch sử ở Nhật. - Người sáng lập trà đạo là một hòa thượng tên gọi Muratashu Mitsu. Ông đã tìm thấy hương vị tuyệt vời trong khi uống …

Sống xa quê hương hơn một thập niên giữa xứ đắt đỏ bậc nhất nhì châu Âu như Vienna (Áo), chị Kiều Lưu thấm nhuần bài học tiết kiệm ngay từ khi còn là sinh viên ngành máy tính đến khi làm việc và định cư lâu dài ở xứ người. "Sống ở xứ Tây mà không tiết kiệm sẽ rất khó xoay xở đời sống sinh hoạt hằng ngày, chưa kể đến những …

Xu hướng “quay về thiên nhiên” trong ẩm thực vài năm gần đây đã trở thành một trào lưu. Từ cao lương mỹ vị, nhiều người lại chọn hướng quay về với những món ăn mộc mạc, chẳng hạn thấy thèm một đĩa rau luộc chấm tương chao. Chẳng phải trước giờ không đủ tiền để… ăn rau, mà thịt cá giàu dinh dưỡng dường như đã “đầy” trong cơ thể. …